中秋节，又称月夕、八月节、追月节、拜月节、团圆节等，是中国四大传统节日之一，始于唐朝，盛行于宋朝，至明清时，已成为与春节齐名的中国传统节日之一。
中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗，流传至今，经久不息。中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。
中秋节的起源和农业生产及收获有关，“庄稼成熟曰秋”。中秋节恰值三秋之半，硕果满枝、田野金黄，江南地区的时令美食，此时已争先恐后的争鲜上市，到了八月十五中秋节的饭桌上，可谓是来了个美食大集合。
地处太湖流域腹地的震泽古镇，作为江南地区水土肥美的膏腴之地，更是迎来了瓜熟果丰、鱼壮虾肥的金秋时节，那作为招待亲人团聚的中秋宴上，自然少不了各种时令的当地食材，除了鲜果与糕点祭月，还有各式时蔬制作的佳肴品尝。
香青菜是震泽古镇的网红，想必大家已经很熟悉了，只有在太湖沿岸的“夜潮泥”土地里才能种出一股独特的清香，而尤以震泽及其附近地区品质最高。
这香青菜月饼，首先严选香青菜里的正宗品种“绣花锦”晒制而成的菜花头，确保口味的鲜香浓郁，因此，月饼上也俏皮的印上了“绣花锦”字样。
其次，香青菜馅料的配置也试验了多次，从切的大小到炒制的火候，都经过反复试验，从而确保最佳的口感。
与此同时，饼皮却最大限度的保留了传统月饼的口感，在保证创新的同时，让人们加深了对传统苏式月饼的印记。
秋季是桂花盛开的季节，中秋节前夕，早开的桂花也已满镇飘香，而采集新鲜的桂花制成各种时令美食，是震泽古镇所在的苏州地区“品秋”的保留曲目。
这桂花能制成的美味可真不少，桂花糕、桂花糖藕、桂花酒酿圆子、桂花糖水鸡头米、桂花酒……不一而足。
桂花寓意高雅圣洁、芳直杰出，而在中秋夜，心灵手巧的震泽人取谐音“贵”，一块桂花糕上桌，寄语“高雅、富贵、甜蜜、团圆”的美好祝福，让欢聚一堂的一家人和和美美。
震泽本地人都知道，“水八仙”指的是生长在水畔河泽中的八种水生植物，江南地区的人们傍水而居、因水得食，从最早采集野生种类开始，不断驯化、改良种植。
并从中挑选了八种既合时令又美味的品种，即茭白、莲藕、水芹、芡实、茨菰、荸荠、莼菜、菱，合称“水八仙”，这高雅的名字，听上去就冒着仙气儿。
中秋时节，正是“水八仙”中的许多成员扎堆上市的时候，只见茭白肥美白嫩，莲藕清脆可人，芡实粒粒如珠，菱角饱满甜糯……它们的搭配也是百转千回，总会变着法儿的丰富着中秋节的餐桌。
中秋品蟹可谓一大美事，而此时也正是蟹肥味美的序幕，因此中秋节怎能少了大闸蟹的身影，而在震泽当地人看来，太湖蟹可是当仁不让的蟹中精品。
太湖水质清澈，是大闸蟹优良的生长环境，成熟的太湖蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常，有“青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮”五个鲜明特征，历来是大闸蟹里的精品。
在震泽的大街小巷，只要你问当地人这太湖蟹如何烹制，大家十有八九会告诉你，无需将螃蟹五花大绑蒸着吃，而是直接放在水里煮即可。
直接下锅煮简单便捷，也没有蒸蟹时那种粘在壳上的物质；第二也是更重要的，煮的大闸蟹肉质更加鲜甜细嫩，并且容易壳肉分离。
中秋时节，吃蟹、饮酒、赏月，自古及今，都是一大乐事。
震泽的红烧羊肉可谓是远近闻名了，立秋一过，古镇上几个响亮的老字号就开始了忙碌，讲究的震泽人的一天，是从一碗红烧羊肉面开始的，可以从初秋一直吃到来年初春。
而中秋节期间，也是红烧羊肉消耗最多的时候之一，几乎所有震泽人中秋节的餐桌上，都得有一盘香喷喷的红烧羊肉，这可忙坏了烧制红烧羊肉的手艺人们，平时一天能卖几只羊，中秋节期间一天得煮二十多只。
以上只是列举了震泽人中秋家宴的冰山一角，这么多好吃的，恐怕多大的桌子也摆不下。当然，不论是寓意甜蜜的桂花酒酿圆子，还是代表时运亨通的柚子、长寿多子的石榴等等，震泽人的传统中秋宴不仅重视传统礼俗、饮食文化，更多则反映了人们向往幸福、追求理想的美好愿望。
好客的震泽古镇，诚邀大家中秋节期间来古镇走走，尝尝本地的中秋美食，中秋小长假期间，凭震泽古镇联票，可至景区大小游客中心领取震泽心意美食代金券一份哦（大小游客各10位，先到先得，赠票及团队游客除外）。
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