11月8日，我们迎来了立冬，

二十四节气中第十九个节气，

也是属于冬季的第一个节气，

冬季自此便拉开了大幕。

 

 

 

立，建始也，表示冬季自此开始；

冬者，终也，万物收藏也，

此时自然中的动物藏身规避寒冷，

秋收后的人们也已将收获收藏入库。

 

 

 

立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”，

在中国的传统中是个重要的节日。

旧时以农耕为主，人们劳作了一年，

利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。

 

 

 

我国古代将立冬分为三候：

“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”

 

“水始冰”，虽然此时北方已开始结冰，

但和寒冬腊月比，冰还没那么坚硬。

“地始冻”，随着空气逐渐干燥，

水分渐少的土地变得板结起来。

 

 

“雉入大水为蜃”，雉是野鸡，蜃是大蛤。

古人认为时节一到，野鸡变为水中的蛤，

反映了古人对于天地之间生命循环往复，

生生不息的一种认识。

 

 

 

而震泽古镇所处的太湖流域，

虽不似北方般“水始冰”、“地始冻”，

但立冬时节也将迎来阴雨和降温的天气，

雨水和低温催黄了银杏、染红了槭枫，

感觉上更似北方的深秋，

真正寒意逼人的时节，却要等到十一月底了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

震泽家宴  冬宴登场

 

 

 

  

立冬意味着进入寒冷的季节，

人们倾向进食可以驱寒的食物。

可以说，立冬标志着“囤货”季节的开始，

冬三月“藏”的好，来年开春身体基底才扎实，

整个人都会精神饱满，少生病。

 

 

 

震泽古镇遵循“不时不食”的古训，

依据底蕴深厚的当地传统菜系，

设计并推出了四季宴席，名为“震泽家宴”。

食材、辅材以及烹饪方式各不相同，

四季流转，宴席的内容随之变换。

 

 

 

请各位看官请坐稳，小编要上菜了

▲ 冷菜一：蓝莓荸荠、葱油萝卜丝、糖醋排骨

 

▲ 冷菜二：青鱼干、盐齑菜蘑菇、五香牛肉

 

▲ 酱油河虾

 

▲ 红烧羊肉

 

▲ 农家蒸菜

 

▲ 震泽酱肉

 

▲ 清蒸鳜鱼

 

▲ 香青菜

 

▲ 如意菜

 

▲ 荠菜鱼圆汤

 

▲ 点心：煎饺、玫瑰水晶糕

 

▲ 主食：肉卤炒饭

 

▲ 甜品：桂花酒酿小圆子

 

 

餐前水果、六道前菜、八道热菜，

两道点心、一道主食、最后一道甜品，

震泽冬宴充分根据“冬藏”进补的时令特色，

搭配了一桌色香味俱全的暖心美味，

展现了太湖美食的魅力所在。

 

 

时光流转，季节的指针转到了冬季，

在这属于“收藏”、“蓄积”的季节，

欢迎到冬季的震泽古镇，一品冬宴之甘美。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 冬宴预定  

知音海鲜大酒店：

电话：0512—63782777  

地址：震泽镇震新南路1118号(震新南路与镇南一路交叉口)

 

美佳乐酒楼：

电话：0512—63770777；0512—63779779     

地址：震泽镇镇南一路1118号

 

 菜品以实际预定为准

 

 

 

 

 

图文：震泽古镇旅游  转载请注明出处

  

 

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